Мягкая и белоснежная мука с высокими хлебопекарными достоинствами. Получается в результате размола зерна пшеницы на оборудовании Швейцарской компании Бюллер АГ. Используется для изготовления в промышленных и домашних условиях хлебной выпечки, кондитерских изделий, полуфабрикатов. Из муки «Меленка» получается хлеб большого объема и пористости, со светлым эластичным мякишем. Среднее значение пищевой ценности в 100 г продукта: Белок — 10 г Жир — 1,0 г Углеводы — 69г Калорийность — 330 ккал (1380 кДж).